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Nace Ancient Grains, una línea de teff ecológico que aúna altos valores nutricionales y ausencia de gluten

  • 09 de mayo de 2016

La recientemente lanzada spin-off Ancient Grains ha salido al mercado vendiendo teff ecológico producido en España, un cereal que se está dando a conocer a nivel mundial como ya ocurre con otros cereales ‘antiguos’ como la quínoa, el amaranto, el mijo y la espelta.

Los altos valores nutricionales y la ausencia del gluten en este cereal suponen una importante proyección del producto, que se está desarrollando bajo la supervisión de técnicos agrónomos especializados y con certificaciones ecológicas y de calidad rigurosas. La empresa trabaja con un grupo de agricultores ecológicos en la implantación y producción en España de este cereal, que surge hace 5.000 años en Etiopía y en Eritrea, pero que nunca ha tenido tradición en Europa. Mira la noticia de EcoAvantis aquí: