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El proyecto tiene como objetivo principal mejorar la sostenibilidad y la calidad de la producción de fruta de hueso para crear un sector más competitivo y más saludable.

En el curso del proyecto se desarrollará la metodología Cero Residuos (CR). Así, se demostrará que éste nuevo enfoque para producir, conservar, procesar y comercializar frutas de hueso y sin residuos, creará una nueva tendencia en la producción de frutas, con mayor calidad, mayor atractivo y más saludables a un precio competitivo. La metodología CR ayudará a mejorar varios problemas ambientales generados en el cultivo y evitará la degradación del suelo y la contaminación del agua subterránea. La App Zerya® Modelos Predictivos ayuda a gestionar la protección de los cultivos de plagas y enfermedades desde cualquier ordenador o dispositivo móvil.

Objetivos

Para tal fin, el proyecto envuelve los siguientes objetivos:

1. Desarrollar la metodología Cero Residuos para producción de fruta de hueso
2. Disminuir los problemas ambientales generados en el proceso de producción del cultivo
3. Mejorar la adaptación del procesamiento y conservación post-cosecha, y aumentar la sensibilización y promoción de fruta de hueso en el mercado
4. Disminuir los residuos de fruta generados debido a las imperfecciones de calidad por medio de nuevas técnicas

Ejecución: 1-07-2013 hasta 30-06-2017.

Presupuesto: 3.445.458€

Subvención LIFE: 1.635.232€

Más información: www.ceroresiduos.eu

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